#asampedasikanmerah Cara akak Tak banyak bahan.. mudah, cepat dan sedap๐๐ Bahan-bahannya 1. Ikan merah bahagian kepala 2. Asam jawa dicampur air 3. Lada kering dikisar halus 4. Lada hitam ditumbuk halus 5. Bunga kantan 6. Daun kesum 7. Bendi 8. Garam 9. Gula 10. Minyak masak untuk menumis Cara-caranya Panaskan minyak Tumis lada hitam sehingga sedikit garing Masukkan lada kering yang telah direbus, dibuang biji dan dikisar halus Tumis lada sehingga pecah minyak Gunakan minyak masak yang secukupnya bagi memastikan lada tidak hangus Setelah lada pecah minyak Masukkan ikan.. biarkan seketika Masukkan air asam jawa untuk menambah kemasaman kuah Tambah air sehingga ikan tenggelam Masukkan garam dan gula Biarkan kuah mendidih Dan ikan hampir masak Tambahkan bendi Biarkan seketika sehingga bendi lembut Rasa kesedapan kuah Cukup rasa masam, manis dan masin Mengikut kesedapan masing2 Tutup api dan bolehlah dihidangkan Selamat mencuba๐๐